Die Nutztier-Arche Eckartsberga ist eine Zuchtstätte für vom Aussterben bedrohte Nutztierrassen, in der mehrere bedrohte Nutztierrassen gehalten und gezüchtet werden. Auf dem 300 Jahre alten, familieneigenen Hof entsteht mit der "Nutztier-Arche Eckartsberga" ein Begegnungsraum für Naturfreunde, Tierliebhaber und Feinschmecker. 

Die Tierhaltung (Rinder, Schweine, Hühner, Ziegen, Schafe, Esel) erfolgt im Sommerhalbjahr auf den Wiesen u. Weiden, welche zur Landschaftspflege eingesetzt sind. Das Melken der Milchziegen erfolgt auf der Weide in einem mobilen Melkstand. Es erfolgt eine muttergebundene Aufzucht aller Tiere.

Auf den Ackerflächen werden hauptsächlich die Futtermittel für unsere Tiere angebaut.