Ein Schwarzwald-Bauernhof mit langer Tradition

Montag, 20.März 2023

Ein Schwarzwald-Bauernhof mit langer Tradition

Familie Rees und ihr Eckhof im Schwarzwald

Im südlichen Schwarzwald, 15 Kilometer von Freiburg im Breisgau entfernt, liegt der kleine Ort Horben. Im UNESCO-Biosphärenreservat Schwarzwald gelegen, zeichnet sich die Region durch große Artenvielfalt und eine weitestgehend ursprüngliche Kulturlandschaft aus. Durch die Bewirtschaftung der Weiden und Wälder durch die örtlichen Bauern ist dieses Landschaftsbild entstanden. Einer der Bauernhöfe, der in dieser Region auch heute noch dazu beiträgt, die Naturlandschaft zu erhalten, ist der Eckhof von Familie Rees. Der typische Schwarzwaldhof ist schon über 230 Jahre alt und wird heute in sechster Generation von Andreas und Christine Rees gemeinsam mit ihren Kindern bewirtschaftet. 60 Hektar Grünland und 20 Hektar Wald gehören zum Hof. Mit den etwa 70 Rindern, darunter viele Milchkühe mit Kälbchen, zwei Schweinen, zwei Ziegen und Hofhund Nelli ist der Eckhof so etwas, was sich Menschen aus der Stadt unter einem Bilderbuch-Bauernhof vorstellen.

Um das Einkommen der Familie zu sichern, setzt Familie Rees auf mehrere Standbeine: Neben der Bewirtschaftung der Grünlandflächen und der Forstwirtschaft, sind die Direktvermarktung mit eigenem Hofladen und der Tourismus wichtig. Spezialisiert hat sich der Eckhof auf eine Delikatesse, die bei Jung und Alt und zu jeder Jahreszeit beliebt ist: Frisches, cremiges Eckhofeis mit Milch von den eigenen Kühen. „Wir wollten etwas Besonderes aus unserer Milch machen“, sagt Christine Rees und so begann im Jahr 2002 die Eisproduktion. Knapp 20 Sorten von Holunderblütensorbet bis Schwarzwälder Eiskreation gibt es im Hofladen zu kaufen. Im Sommer gibt’s das Eis natürlich klassisch in der Waffel auf die Hand. Da sich der Hof an einem Wanderweg im Naherholungsgebiet der Stadt Freiburg befindet, lässt der Ansturm an einem schönen Sommertag nicht lange auf sich warten. Gäste mit besonders großem Appetit können sich ihre Lieblingssorten unabhängig von der Jahreszeit als Ein-Liter-Packung mit nach Hause nehmen.

Gut besucht ist der Hofladen aber nicht nur wegen hausgemachtem Eis. Neben hofeigenen Molkereiprodukten gibt es zweimal die Woche frisches Bauernbrot. Außerdem sind verschiedenste Fleisch- und Wurstprodukte vom Rind, Schwein und Kalb erhältlich sowie Schnäpse und Liköre aus der eigenen Brennerei. Im Sortiment finden sich neben den selbst hergestellten auch andere regionale Produkte. Seit über 30 Jahren werden auf dem Eckhof außerdem Weihnachtsbäume angebaut. Und wer die Natur und Ruhe im Schwarzwald länger genießen möchte, kann die gemütliche Ferienwohnung des Eckhofs buchen.

Eckhof Eis-Hofladen